泡茶水温度的控制,主要是看什么喝茶叶和泡沫。茶更温柔,更绿色,冲泡温度较低,这泡沫红茶必须明亮的绿色,新鲜和凉爽的味道,茶,维生素D伤害少。在高温下,很容易变黄,味道更苦(茶中的咖啡因,容易浸出)破坏了大量的维生素C,如通常所说的,水的温度高,茶叶“烫熟”。
太原茶道培训班的高级茶特别是绿茶的所有招标芽叶,不能使用100摄氏度的开水,冷却到80摄氏度是合适的。绿茶的等级越高,温度越低,酿造的温度也不低于60摄氏度。
茶水冲泡的温度不能一概而论
泡饮各种茶,红茶和,低等级的绿茶,具有100度的开水,使泡出的茶,味汤。如果水温低,渗透性差,有效成分的茶在浸出少,茶是弱。
饮用乌龙茶,普洱茶和沱茶,必须用100度沸腾的开水。有时,为了保持和提高水的温度,但也在用沸水热泡茶,在壶外浇开水冲泡,保持茶叶浸泡温度的需要,这样泡出来的茶香味。
白毫银针茶,水的温度不能太高,可以90度。
冲泡茶,水温100度。